Выбираем место для банкета. Часть 2
🔹Особенности помещения
Театр начинается с вешалки, а ресторан со входа. Обратите внимание, легко ли его найти и не запутаться в планировке. Предусмотрен ли отдельный вход для вашей компании? Проходное помещение – сомнительное удовольствие. Если площадка открытая – есть ли ограждение и возможность, в случае внезапного каприза погоды – применить план Б и спрятаться в уютном помещении?
Банкетная площадка не должна быть слишком просторная – гостям будет неуютно. И в то же время – при полной посадке должно оставаться место для танцев, выступлений артистов, проведения свадебных обрядов и церемонии.
Поговорите с менеджером о возможности расставить столы по вашему вкусу и потребностям. Обратите внимание – каких они размеров, формы, предусмотрен ли декор?
Важно, чтобы колонны, если они присутствуют в интерьере – не загораживали половину гостей.
Лицом любого ресторана является туалет. Там должно быть минимум не страшно провалиться в черную дыру.
Хорошо, если есть удобная зона погрузки и разгрузки техники, широкие проходы внутри помещения. Сталкивалась со случаем, когда, например, огромную колонку просто физически не могли втиснуть в слишком узкий дверной проем.
Несомненным плюсом станет наличие кондиционера, возможности качественного проветривания; и отдельно выделенное место для курения.
🔹Стилистика зала
Присмотритесь к интерьеру. Если у вас планируется свадьба в стиле «рок-н-ролл» - ажурные шторы и банты на стульях будут слегка неуместны.
Общий стиль должен подходить под концепцию праздника. Любимые помещения всех декораторов: а-ля «голые стены». В таком варианте фантазия молодоженов не ограничена: хотите – развесьте гитары, хотите – расставьте тюки с сеном, если у вас эко-свадьба. Возможность зонирования помещения тоже сыграет вам на руку. Одну часть можно выделить для трогательных сцен, а другую – для отжига по полной программе.
Только заранее узнайте, можно ли что-то убрать из интерьера. Или наоборот – поставить нечто значительное, вроде арки для церемонии. А как руководство отнесется к рассыпанному по всем углам конфетти? А бенгальские огни и огненное шоу недалеко от развевающихся штор?
🔹Техническое обеспечение
Вместе с артистами, диджеем и ведущим оцените мощность, которую можно выжать из площадки. Если электричества не сыщешь днем с огнем – задумайтесь о генераторе.
Прекрасно, если в помещении есть свое оборудование: колонки, диджейский пульт. Хотя бы простой диско-шар уже неплохо украсит свадьбу во время танцевальных пауз. Это не самый главный, но довольно приятный пункт. Обычно большинство музыкантов и ведущих все свое возят с собой.
🔹Условия для подрядчиков и артистов
Хорошо, если предусмотрены отдельные вместительные гримерки. А не так, что ведущая наспех меняет вечернее платье в туалете или подсобке на кухне.
Узнайте, какое количество персонала выделит вам площадка. Например, 1 официант хорошо сможет обслужить порядка 12 человек. Если свадьба камерная – хватит двоих-троих. А если планируется сотня гостей?
Будет ли работать гардероб, охранник, грузчики?
А согласится ли администратор площадки работать с вашими специалистами, или предложит услуги своих людей? Это касается декораторов, флористов и кондитеров.
Также заранее следует обговорить – сами ли хозяева заметут следы вашей вечеринки или придется нанимать дополнительный клининг, чтобы выгрести лепестки роз из всех углов?)
Сохраняйте чек-лист себе в закладки, чтобы не потерять.
Как вы выбирали или планируете выбирать площадку для банкета?
#ведущиймск #ведущийвмоскве #ведущаямск #ведущаявмоскве #ведущиймосква #ведушаямосква #ведущийМО #ведущаяМО #ведущаянасвадьбу #ведущийнасвадьбу #ведущаясочи #ведущаяуфа
